篇一：北方蔬菜种植时间表
南北蔬菜种植采收时间表在蔬菜种?或者??作物种?的种植过程中，除了保护地或与保护地类似环境如阳台温室等设施栽培外，作物的?长都要依靠?然环境提??定的条件。为此，列出?些作物在正常情况下的种植、采收时间表，以作参考。北?品种播种时间收获时间?果??春、夏可播种播种后60-90天收获????春夏可播种播种后90-120天收获?麦秋播：9、10?份播种，春?麦：春节后播种秋播收获时间：次年4、5?份收割，春播收获时间：8、9?份收获棉花4?上旬8?下旬-11?收获?稻4?8?收割花?有春花?、麦套花?、夏花?和秋花?之分，?东个别收获季节不同地区还可种植冬花??粱与??相似与??相似油菜北?的是春油菜，春季播种。5?左右油麦菜春秋季播种?菜7-8?10-11?萝?春播：1-4?，秋播：7-8?3-7?，10-11?胡萝?春播：3-4?，秋播：7-8?6-7?，10-11?樱桃萝?四季播种?个?可收获四季?春播：4-5?，秋播7-8?适时采收菜苔3-4?5-6?花椰菜（西7-8?兰花）10?西兰苔春秋可播适时采收草莓春播：3?，秋播8?5-6?，4-5?
草莓春播：3?，秋播8??葱春播?蒜春播3?，秋播8?冬?3-4?番茄2-4?架?2-4?红薯6-7?胡萝?春播3-4?，秋播7-8?葫芦4-5?黄?春播1-3?，秋播7-8?姜3-4?芥菜春播1-2?，秋播8-10?芥蓝4-10??菜春播3-5?，秋播8-9??葱2-5?蕹菜（空?菜）4-7?苦?3-4?辣椒春播：3-5?，秋播：7-8?芦荟3-4?罗勒四季可种??4-5???菜4-9?5-6?，4-5?适时采收适时采收6-7?6-10?6?10-11?6-7?，10-11?7-9?4-6?，10-11?8?3-4?，10-11?6-12?适时采收适时采收适时采收6-10?6-9?，10?以后适时采收适时采收8-9?适时采收
茄?芹菜?菜丝?茼蒿??莴笋苋菜南?洋葱南?品种?果???????麦棉花?稻花??粱油菜油麦菜?菜7-8?，12?10-12?，3-6?6-8?11?-4?春播2-4?，秋播7-8?1-3?，8-12?3-4?6-10?3-4?，8-9?，11-12?适时采收4-5?7-8?3-4?，7-8?6-7?，9-10?4-9?适时采收4-57-9?2-3?8-9?播种时间收获时间春、夏可播种，?龙江等春播播种后60-90天收获春夏可播种播种后90-120天收获秋播：9、10?份播种，春?麦：春节后播种秋播收获时间：次年4、5?份收割，春播收获时间：8、9?份收获4?上旬8?下旬-11?收获视各地环境和早熟情况?定视各地情况和早熟环境?定有春花?、麦套花?、夏花?和秋花?之分，?东个别地区还可种植冬花?收获季节不同与??相似与??相似冬油菜，秋种春开花，5?份左右收获春秋季播种8-10?10-11?
?菜8-10?萝?9-11?，5-9?,8-11?胡萝?7-10樱桃萝?四季播种四季?2-7菜苔6-8?花椰菜（西兰花）9-12?西兰苔春秋可播草莓9-10?葱四季可种?蒜9-11?冬?2-3?番茄8-2?架?2-4?，8?，10-11?红薯4?胡萝?7-10?葫芦3-5?黄?四季可种姜3-4?芥菜8-11?芥蓝3-5??菜四季可播?葱2-5?10-11?12-3?，6-10?，11-1?10-2??个?可收获适时采收9-12?12-3?适时采收1-4?适时采收适时采收5-6?11-5?6?，10-11?，翌年5?10-11?10-2?6-9?适时采收8?11-2?8-10?适时采收适时采收
?葱2-5?适时采收蕹菜（空?12-2?,4-10?菜）适时采收苦?2-8?5-11?辣椒四季播种适时采收芦荟四季播种适时采收罗勒四季可种适时采收??3-4?6-7???菜四季播种适时采收茄?11-1?3-6?芹菜8-12?12?-4??菜春播1-3?，秋播8-12?1-3?，8-12?丝?2-8?4-10?茼蒿3-4?，8-9?，11-2?40-50天适时采收??1-2?5-6??开始采收莴笋8-2?适时采收苋菜2-9?适时采收南?2-3?5?开始采收洋葱8-9?翌年3-5??菜四季可播30天收获版权声明内容来源?络，版权归原创者所有。如有侵权，请联系我们进?删除。本站所载?章、数据等内容纯属作者个?观点，仅供读者参考。
篇二：北方蔬菜种植时间表
序号
品
种
北方大田蔬菜常用种植季节表
种植时间
收获时间
成熟30天
成熟30天
10-11月
3-7月，10-11月
6-7月，10-11月
一个月可收获
适时采收
10月
油菜
春秋油菜，3-5，9-10月。
油麦菜
白菜
萝卜
胡萝卜
樱桃萝卜
四季豆
花椰菜（西兰花）
春秋季播种同上
7-8月
春播1-4月，秋播：7-8月
春播3-4月，秋播：7-8月
四季播种
春播4-5月，秋播7-8月
7-8月
111213141516111221菜苔（菜花）
3-4月
西兰苔
草莓
大葱
大蒜
冬瓜
番茄
架豆
红薯
洋葱
葫芦
黄瓜
姜
春秋可播
5-6月
适时采收
春播：3月，秋播8月
5-6月，4-5月
春秋播
春播3月，秋播8月
3-4月
2-4月
2-4月
6-7月
2-3月
4-5月
适时采收
适时采收
6-7月
6-10月
6月
10-11月
8-9月
7-9月
春播1-3月，秋播7-8月
4-6月，10-11月
3-4月
8月
春播1-2月，秋播8-102223芥菜
月
芥蓝
4-10月
3-4月，10-11月
6-12月
序号
242526223品
种
木耳菜
茄子
芹菜
生菜
丝瓜
茼蒿
月
4-9月
种植时间
收获时间
适时采收
10-12月，3-67-8月，12月
月
6-8月
11月-4月
春播2-4月，秋播7-8月
1-3月，8-12月
3-4月
3-4月，8-9月，11-12适时采收
4-5月
3-4月，7-8月
4-9月
4-5月
春播3-5月，秋播8-7-8月
6-7月，9-10月
适时采收
7-9月
适时采收
月
2-5月
适时采收
适时采收
6-10月
6-10月
31323334土豆
莴笋
苋菜
南瓜
韭菜
韭葱
353633蕹菜（空心菜）
4-7月
苦瓜
3-4月
春播：3-5月，秋播：7-6-9月，10月以3辣椒
月
后
篇三：北方蔬菜种植时间表
北京时间蔬菜种植表
根据经验，我们可以将蔬菜分成：
（1）喜热型
不经霜打
如：西红柿、茄子、青椒、甘薯、花生、四季豆、毛豆、各种菜豆、西瓜、南瓜、黄瓜、葫芦、苦瓜、丝瓜、甜瓜、苋菜、空心菜、玉米、芋头、芝麻、向日葵、空心菜等.（2）喜寒型
不耐热，幼苗时需要凉爽的天气，成熟时霜寒可以增进风味。
如：大白菜、白萝卜、芥菜、甘蓝、卷心菜、花菜、花椰菜、芜箐、土豆、生菜、莴苣、胡萝卜、芹菜、甜菜、菠菜、芹菜、香菜、小白菜、上海青、洋葱、葱、韭菜等。
（3）耐寒型
可以在地里过冬
如：蚕豆、豌豆、油菜、芦笋、荠菜。
大致的来说，喜热型蔬菜，要在春季解霜，天气转暖，气温稳定后栽种。长得比较慢的喜热型蔬菜，要早一些栽种，有的可能要不等解霜先在温室里育苗，以保证能有足够长的时间成熟。至于长得快的喜热型蔬菜，如空心菜、苋菜等，则可以从春季一直种到夏末初秋。
喜寒型的蔬菜，在没有霜的地区，秋季和冬季都可以种；有霜的地区，要在夏末初秋种，以保证在降霜前成熟。在寒冷的地区，春季也可以栽种，不过需要先在温室里育苗，再移栽到户外。
成熟得快的喜寒型蔬菜，如樱桃小萝卜、小白菜、上海青、生菜，不管方北方，春季都可以栽种。
耐寒型的蔬菜，幼苗期间非常耐寒，但需要温暖的天气才能长大成熟。所以一般在初霜前一些时候栽种，使其长出幼苗来过冬。在寒冷的冬天，幼苗并不会冻死，但几乎停止生长，等来年开春天气转暖后，继续生长。
蔬菜种植时间
看到一个关于蔬菜种植时间的好贴，摘出重要部分跟大家分享。
开春：
荠菜长出，荠菜开花，水仙花开。
北方可以在地里种耐寒型蔬菜：蚕豆、豌豆、油菜、芦笋、辣根、荠菜等。
喜寒型蔬菜可以在温室里育苗。
南方可以在地里种快熟的喜寒型蔬菜：菠菜、生菜、小白菜、上海青、茼蒿菜、樱桃小萝卜等。
喜热型的蔬菜可以在温室里育苗。
初春：
柳树萌芽，迎春花开，榆树花开，春雷初响，蜜蜂初现，蒲公英花开，水杉出芽，杏树开花，油菜开花，刺槐出芽，毛桃开花。
北方可以在地里种喜寒型蔬菜：大白菜、白萝卜、胡萝卜、芜箐、土豆、菠菜、卷心菜、花菜、西兰菜、洋葱、生菜、甜菜、芥菜、甘蓝、芹菜、小白菜、上海青、香菜、韭菜、葱，茼蒿菜等。
喜热型的蔬菜可以在温室里育苗。
南方可以在地里种快熟的喜寒型蔬菜：菠菜、生菜、小白菜、上海青、茼蒿菜、樱桃小萝卜等。
中春：
解霜，蛙始鸣，牡丹花开，紫藤花开，杜鹃花开。
可以在地里种喜热型蔬菜：南瓜、黄瓜、葫芦、苦瓜、丝瓜、大豆、玉米、芋头、向日葵、各种菜豆、空心菜，西红柿、茄子、青椒、甘薯、花生、西瓜、苋菜等。
晚春：
布谷鸟初啼，刺槐开花，野蔷薇花开，葡萄花开。
早稻插秧。
夏季：
蚱蝉始鸣，荷花开，女贞花开，槐树花开。
种芝麻。
初秋：
蚱蝉终鸣。
种喜寒型蔬菜：大白菜、白萝卜、胡萝卜、小萝卜、土豆、菠菜、卷心菜、花菜、花椰菜、洋葱、生菜、甜菜、芥菜、甘蓝、芹菜、小白菜、上海青、香菜、韭菜、葱、茼蒿菜等。
中秋：
蛙终鸣。种耐寒型蔬菜：蚕豆、豌豆、油菜、芦笋、辣根、荠菜等。
晚秋：野菊花盛开，降霜。到此，一年种植结束。
冬季：蜜蜂匿迹，水杉、榆树、柳树、刺槐等落叶完。
篇四：北方蔬菜种植时间表
北方蔬菜种植时间表(总-CAL-FENGHAI.-(YICAI)-CompanyOne1-CAL-本页仅作为文档封面，使用请直接删除
3页)
北方蔬菜种植时间表
蔬菜名称
日光温室秋冬茬
8月中-9月初育苗
9月中旬
11-12月为盛瓜期
12月末-次年1月
种植方式
播种时间
定植时间
收获时间
日光温室越冬茬
10月中温室嫁接育苗
11月中下旬
黄瓜
冬春茬
塑料大棚春茬
塑料大棚秋后
春茬
冬瓜
夏茬
秋冬茬
茄子
5月上中旬直播
7月中下旬
上旬
冬春茬
越冬茬
大棚春季早熟
大棚延后
秋冬茬栽培
西红柿
早春茬
冬春茬
冬春茬长季节
椒）
辣/甜椒
春提早促成栽培
10-11月温室育苗
秋冬茬
7月下-8月
上旬
次年2月定植
9月
10月下旬-11月上旬
2月上
8月中下旬-9月上旬
10月上中旬
8月中旬（多为甜9月下旬-10月10月下旬-11月上旬
上旬
8月下旬-9月上旬
1月中下旬
7月上中旬
6月下旬-7月
月上旬
次年1月下旬-10月上中旬
3月下旬
7月末-8月初
8月中下旬-91月下旬-2月11月中旬
2月上旬
7月中下露地育苗
3月中旬-4月中旬
次年3月盛瓜期，5月中旬生产后期
3月下旬
8月上旬
5月份
8月下旬-9月11月上旬-1月中下旬
4月中-7月下
9月上旬-11月初
7-8月份
8-9月份
3月上旬-6月下旬
12月上中旬-次年6月
5月上中旬-6月下旬
9月下旬开始采收
10月下-次年1月
3月中下旬-6月上旬
次年1月-6月
12月-次年6月
3-4月开始采收至6月
10-12月
蔓生：5月下以前
春夏栽培
豇豆
夏秋栽培
冬春茬
西葫芦
越冬茬
春早熟
春夏露地
芸豆
伏芸豆
秋芸豆
日光温室
塑料大棚秋后
9月底-10月初
2月中旬
4月初播种
矮生：适时早播
6月份
12月上中旬
次年1月下旬
11月上中旬
3月上旬
6月中旬-7月上旬
6月上旬-7月中旬
8月份-10月份
2月下旬-5月上中旬
12月中旬-次年5月
5-6月采收
6-7月采收
7月下旬-9月
9月——下霜
次年1月上-2月上旬
11月下-12月下旬
4月中旬-5月份
12月下-次年2月下
5月下-6月下旬播种
7月中旬播种
10月上-11月下播种
7月播种
9月
2月上旬
9月上-10月上塑料大棚春早熟
芹菜
改良阳畦秋后
7月中旬-8月上
旬
9月下旬-10月日光温室冬茬
春季
西兰花
秋季
阴
秋冬茬
大棚越冬茬
油麦菜
大棚冬春茬
12月中-次年1月
下旬
早春茬
莴苣
秋冬茬
1月上-3月中
中下旬
8-9月露地育苗
10月中旬-1112月-次年2月上旬
3月上旬-4月4月中-6月上旬
8-9月露地育苗
上棚内
9月下-10月
11月上-12月
1月下旬-2月3-5月份
次年1-2月中旬
10月中-11月12月-次年2月上旬
7月底-8月底
中旬
3月10-15日育苗
6月25-7月5日（遮7月20-31日
9月上旬
4月15-20日
6月初
12月上-次年3月上旬
月上旬
越冬茬
（生菜）
春季露地种植
菠菜
秋季露地种植
蕹菜
生姜
马铃薯
露地种植
露地种植
春季露地种植
秋季露地种植
紫薯
露地种植
胡萝卜
萝卜
甘蓝
大白菜
花椰菜
普通白菜
乌塌菜
上海青
南瓜
秋延迟设施栽培
8月上旬
大葱
露地春葱
8月下旬-9月上旬
天后
次年4月下-5月上旬
露地种植
4月中下旬以后
子叶展平1-29月下旬开始采收
露地种植
结合设施可四季种植
6-8叶即可定植
收
成株需50-60天
成株需50-60天
6月份（陆续采收
定植后30-40天陆续采露地种植
秋冬露地种植
露地种植
露地种植
春季设施种植
秋季
2月中下旬育苗
中下旬
7月中下旬
7月中下旬-8月初
6月中下旬
8月上旬
12月-次年1月
6月下旬-7月上旬
3月中下旬
8月上旬
11月上中旬
10月下旬-11月初
9月初
11月上旬
5月中下旬
10月上旬-11月上旬
尽可能早播
2月底3月初收获
11月份
5月初-中旬首次采收
10月底-11月
5月下旬-6月中下旬
10月中旬左右
9月份
冬春茬
12月中旬-次年1月
1月下-2月
3-5月份
9月下旬-10月
月
11月上旬-12次年1-2月中旬
9月22——10月9日
3月中旬-4月中旬
5月上中旬
3月下旬-4月初
7月底-8月初
4月下旬-5月
伏葱
7月中下旬
10月下旬
次年5月下-6月上旬
次年5月上-6秋大葱
8月下旬-9月下旬
10月下旬-11月初
月下旬
圆葱
5月下旬-六月春大葱
3月份
下旬
10月下旬-11月初
10月下旬-11月下旬
露地种植
3月上旬设施育苗
5月上中旬
篇五：北方蔬菜种植时间表
常见蔬菜露天种植时间表
一月：油菜、四月慢、菠菜、生菜、葱、香菜。
二月：油菜、四月慢、菠菜、生菜、芹菜、土豆、香菜。
三月：菠菜、白菜、茄子、辣椒、番茄、黄瓜、丝瓜、西葫芦、南瓜、冬瓜、苦瓜、西瓜、空心菜、生菜、茼蒿、芹菜、土豆、大豆、四季豆、豇豆、萝卜、苋菜、菜、芋头、韭菜。
四月：菠菜、白菜、茄子、辣椒、番茄、黄瓜、丝瓜、西葫芦、南瓜、冬瓜、苦瓜、西瓜、甘薯、空心菜、生菜、茼蒿、芹菜、大豆、四季豆、豇豆、萝卜、苋菜、香菜、芋头、韭菜。
五月：菠菜、白菜、茄子、辣椒、番茄、黄瓜、丝瓜、西葫芦、南瓜、冬瓜、苦瓜、西瓜、甘薯、空心菜、生菜、茼蒿、四季豆、豇豆、萝卜、苋菜。
六月：菠菜、白菜、茄子、辣椒、番茄、黄瓜、丝瓜、西葫芦、南瓜、冬瓜、苦瓜、西瓜、甘薯、空心菜、生菜、茼蒿、青花菜、苋菜。
七月：菠菜、白菜、茄子、辣椒、番茄、黄瓜、丝瓜、西葫芦、南瓜、冬瓜、苦瓜、西瓜、甘薯、空心菜、生菜、茼蒿、胡萝卜、青花菜、苋菜、茴香。
八月：菠菜、白菜、蒜、茄子、辣椒、番茄、黄瓜、丝瓜、西葫芦、南瓜、冬瓜、苦瓜、西瓜、空心菜、生菜、茼蒿、胡萝卜、青花菜、萝卜、苋菜、香菜、茴香。
九月：菠菜、白菜、蒜、空心菜、生菜、茼蒿、芹菜、油菜、萝卜、苋菜、香菜。
十月：菠菜、蚕豆、蒜、芹菜、油菜、芜菁、萝卜、香菜、十一月：菠菜、芜菁、香菜。
十二：早春黄瓜、早春西葫芦、早春瓠瓜、早春西瓜、早春甜瓜、早春番茄、早春架豆、早春南瓜、早春冬瓜、早春丝瓜、早春苦瓜
各种蔬菜种植时间
番茄：可常年种植，但最好1—2月份不要播种（特别是有限生长型，高圆形果的品种），易出畸形果。番茄是多年生植物，但生长上一般种植4—5个月。
黄瓜：可常年种植，但夏季高温期易出现苦味瓜。生产上一般是4个月。
大白菜：一般播种时期4—10月，生育期50—120天。
小白菜、芥菜：一般播种期3—11月，生育期20—30天左右。
萝卜：播种期3—10月份，生育期50—100天。
辣（甜）椒：跟番茄一般，生育期90—120天。
南瓜：播种期2—10月份，生育期80—120天。
下面列出1-12月蔬菜种植的时间，南方可以适当提前点，北方的可适当延后半个月至一个月。
一月播种蔬菜：
油菜、四月曼、菠菜、芥蓝、生菜、马铃薯、葱、茄子、番茄（西红柿）、辣椒、芋头、芫荽。
二月播种蔬菜：
四月慢、菠菜、芥蓝、生菜、马铃薯、葱、芫荽、黄瓜、四季豆、茄子、番茄、青花菜、辣椒、芋头、白菜、萝卜、甘蓝。
三月播种蔬菜：
四月慢、菠菜、芥蓝、白菜、萝卜、黄瓜、四季豆、茄子、番茄、丝瓜、冬瓜、南瓜、苦瓜、辣椒、芋头、葱、芫荽、豇豆、毛豆、空心菜、苋菜、甘蓝。
四月播种蔬菜：
白菜、萝卜、黄瓜、四季豆、茄子、番茄、丝瓜、冬瓜、南瓜、苦瓜、辣椒、葱、芫荽、豇豆、毛豆、空心菜、甘蓝、油菜、苋菜、韭菜、芹菜。
五月播种蔬菜：
白菜、萝卜、黄瓜、四季豆、茄子、番茄、丝瓜、冬瓜、南瓜、苦瓜、葱、芫荽、豇豆、毛豆、空心菜、油菜、苋菜、甘蓝、芹菜、韭菜。
六月播种蔬菜：
空心菜、甘蓝、油菜、苋菜、韭菜、白菜、黄瓜、豇豆、毛豆、苦瓜、葱、萝卜、芹菜、花椰菜。
七月播种蔬菜：
空心菜、甘蓝、油菜、苋菜、韭菜、白菜、黄瓜、豇豆、毛豆、苦瓜、葱、萝卜、花椰菜、四季豆、茄子、番茄、芹菜。
八月播种蔬菜：
空心菜、甘蓝、油菜、苋菜、韭菜、白菜、黄瓜、豇豆、毛豆、苦瓜、葱、萝卜、花椰菜、四季豆、芹菜、青花菜、豌豆、胡萝卜、大蒜。
九月播种蔬菜：
空心菜、甘蓝、油菜、苋菜、韭菜、白菜、菠菜、生菜、葱、芫荽、青菜、青花菜、豌豆、胡萝卜、大蒜、萝卜、花椰菜、茼蒿。
十月播种蔬菜：
甘蓝、油菜、韭菜、白菜、菠菜、芥蓝、生菜、葱、芫荽、芹菜、青花菜、豌豆、胡萝卜、大蒜、萝卜、花椰菜、茼蒿。
十一月播种蔬菜：
甘蓝、油菜、韭菜、白菜、菠菜、芥蓝、生菜、葱、芫荽、芹菜、青花菜、豌豆、胡萝卜、大蒜、萝卜、花椰菜、茼蒿。
十二月播种蔬菜：
甘蓝、油菜、韭菜、白菜、菠菜、芥蓝、生菜、葱、芫荽、芹菜、青花菜、豌豆、胡萝卜、大蒜、萝卜、花椰菜、茼蒿、茄子、番茄、辣椒。
每种蔬菜对温度都有不同的要求，有的喜热，有的喜寒；它们的生长期也有长有短，这些因素决定了它们的栽种时间。例如，大白菜是喜寒的蔬菜，它可以在初春播种，也可以在初秋播种。但每种蔬菜对温度都有不同的要求，有的喜热，有的喜寒；它们的生长期也有长有短，这些因素决定了它们的栽种时间。
例如，大白菜是喜寒的蔬菜，它可以在初春播种，也可以在初秋播种。但大白菜需要三个月的时间才能成熟，成熟后，低温的天气还能够增进它的风味。而在南方，春季气温上升比较快，播种后，天气很快变热，使大白菜提前开花结籽。所以在南方，春季种的大白菜不好吃。
因此，我们要了解蔬菜对温度的要求，成熟需要的时间，还要了解当地的气候特征，才能知道什么时候种什么菜最好。根据经验，我们可以将蔬菜分成：
（1）喜热型不经霜打如：西红柿、茄子、青椒、甘薯、花生、四季豆、毛豆、各种菜豆、西瓜、南瓜、黄瓜、葫芦、苦瓜、丝瓜、甜瓜、苋菜、空心菜、玉米、芋头、芝麻、向日葵、空心菜等。
（2）喜寒型不耐热，幼苗时需要凉爽的天气，成熟时霜寒可以增进风味。如：大白菜、白萝卜、芥菜、甘蓝、卷心菜、花菜、花椰菜、芜箐、土豆、生菜、莴苣、胡萝卜、芹菜、甜菜、菠菜、芹菜、香菜、小白菜、上海青、洋葱、葱、韭菜等。
（3）耐寒型可以在地里过冬如：蚕豆、豌豆、油菜、芦笋、荠菜
大致的来说，喜热型蔬菜，要在春季解霜，天气转暖，气温稳定后栽种。长得比较慢的喜热型蔬菜，要早一些栽种，有的可能要不等解霜先在温室里育苗，以保证能有足够长的时间成熟。至于长得快的喜热型蔬菜，如空心菜、苋菜等，则可以从春季一直种到夏末初秋。
喜寒型的蔬菜，在没有霜的地区，秋季和冬季都可以种；有霜的地区，要在夏末初秋种，以保证在降霜前成熟。在寒冷的地区，春季也可以栽种，不过需要先在温室里育苗，再移栽到户外。成熟得快的喜寒型蔬菜，如樱桃小萝卜、小白菜、上海青、生菜，不管是南方北方，春季都可以栽种。
耐寒型的蔬菜，幼苗期间非常耐寒，但需要温暖的天气才能长大成熟。所以一般在初霜前一些时候栽种，使其长出幼苗来过冬。在寒冷的冬天，幼苗并不会冻死，但几乎停止生长，等来年开春天气转暖后，继续生长。
一月份
1、早春黄瓜2、早春西葫芦3、早春瓠瓜4、早春丝瓜5、早春苦瓜6、早春南瓜7、早春冬瓜8、早春甜瓜9、早春西瓜?10、中晚熟番茄11、春芹菜12、春青花菜?13、春花菜14、春甘蓝15、紫甘蓝16、结球生菜17、小白菜18、春菠菜?19、春莴笋20、晚土豆21、荠菜22、芫荽23、茴香
二月份
1、早春黄瓜2、早春瓠瓜3、早春西葫芦4、早春节瓜5、有棱丝瓜6、早春四季豆7、早春豇豆8、矮菜豆9、早春扁豆10、尖干椒11、早春甜玉米12、早春毛豆13、早春樱桃萝卜14、早春萝卜15、早春竹叶菜16、生菜17、小白菜18、大白菜19、菠菜20、苋菜、21、早春落葵22、荆芥23、早春莲藕24、马齿苋25、菜心、26、茼蒿27、牛皮菜28、香椿29、蕺菜30、灰灰菜31、苦荬菜32、野葛33、马兰34、薇菜35、蕨菜、36、蒲公英37、无籽西瓜38、芦荟39、防风40、金丝瓜、41、菜瓜42、蛇瓜43、食用仙人掌44、藿香45、樱桃萝卜
三月份
1、黄瓜2、甜瓜3、西瓜4、中晚熟苦瓜5、中晚熟丝瓜、6、中晚熟冬瓜7、中晚熟南瓜8、中晚熟葫芦9、佛手瓜10、春四季豆、11、春豇豆12、扁豆13、早毛豆14、刀豆15、茄子、16、高山辣椒17、菜玉米18、春萝卜19、春大白菜20、小白菜、21、春胡萝卜22、芹菜23、四棱豆24、春水芹25、早莲藕26、慈菇27、芋头28、山药29、洋姜30、豆薯、31、竹叶菜32、苋菜33、韭菜34、大葱35、分葱、36、小茴香(莳萝)37、金针菜38、紫苏39、荠菜
四月份
1、晚黄瓜2、高山地黄瓜3、菜瓜4、晚豇豆5、矮豇豆6、晚毛豆7、高山番茄8、高山甘蓝9、高山西芹10、夏芹菜11、晚连藕12、茭白13、魔芋14、高山土豆15、小白菜16、豆瓣菜17、芥菜18、生姜19、黄秋葵20、石刁柏21、冬草莓22、春草莓23、笋瓜
五月份
1、夏黄瓜2、夏秋冬瓜3、夏豇豆4、夏毛豆5、夏茄子6、夏辣椒7、高山甘蓝8、花菜9、芹菜10、莴笋11、高山萝卜12、高山胡萝卜13、高山热白菜14、早熟菜心15、竹叶菜16、苋菜17、小葱18、白花菜19、小白菜20、生菜21、夏花菜22、樱桃萝卜23、荠菜
六月份
1、夏黄瓜2、黄瓜3、瓠瓜?4、四季豆5、夏豇豆6、秋茄子7、秋芹菜8、早熟花菜9、中熟花菜10、夏甘蓝11、球茎甘蓝12、热小萝卜13、热白菜14、热小白菜15、竹叶菜16、荸荠17、苋菜18、西瓜19、甜瓜20、秋番茄21、秋辣椒22、芫荽23、荆芥
七月份
1、秋黄瓜2、延秋瓠瓜3、延秋西瓜4、延秋甜瓜5、秋豇豆、6、秋四季豆7、延秋辣椒8、延秋茄子9、延秋番茄10、延秋西芹、11、秋莴笋12、晚花菜13、秋甘蓝14、紫甘蓝15、孢子甘蓝、16、秋青花菜17、芫菁甘蓝18、早熟红菜苔19、早秋萝卜20、秋胡萝卜21、早大白菜22、菜心23、早蒜苗24、秋大葱25、藜蒿
八月份
1、延秋黄瓜2、延秋西葫芦3、延秋四季豆?4、越冬辣椒?5、越冬甜椒6、越冬茄子?7、越冬番茄?8、越冬樱桃番茄?9、延秋莴笋?10、秋土豆11、冬芹菜?12、水芹菜?13、延秋青花菜?14、早芥蓝?15、冬甘蓝16、越冬花菜?17、红菜苔?18、雪里蕻?19、秋腊菜?20、榨菜21、大头菜?22、秋萝卜?23、樱桃萝卜?24、晚熟萝卜25、根用忝菜26、中熟大白菜?27、晚熟大白菜?28、豆瓣菜?29、油墨菜?30、秋菠菜31、蒜?苔?32、蒜?头?33、韭?菜?34、荞头葱?35、早藜蒿36、晚藜蒿?37、苦荬菜?38、荠?菜?39、枸?杞?40、马?兰41、辣?根?42、防?风?43、奶白菜?44、苋?菜?45、球茎茴香
九月份
1、越冬黄瓜?2、越冬西葫芦?3、越冬丝瓜?4、越冬苦瓜?5、越冬芸豆6、荷兰豌豆?7、青豌豆?8、蚕?豆?9、冬莴笋?10、结球生菜11、深冬青花菜?12、晚熟红菜苔?13、雪里蕻?14、小白菜?15、牛皮菜16、菠?菜?17、茼?蒿?18、分?葱?19、洋?葱?20、芫?荽21、金针菜?22、乌塌菜
十月份
1、早春辣椒?2、早春茄子?3、早春甜椒?4、越冬甘蓝?5、紫甘蓝6、越冬莴笋?7、晚芥蓝?8、越冬萝卜?9、小白菜?10、散叶生菜11、雪里蕻?12、腊?菜?13、菠?菜?14、茼?蒿?15、藜?蒿16、芫?荽
十一月份
1、早春丝瓜?2、早春苦瓜?3、早春南瓜?4、早春冬瓜?5、早春番茄6、早春扁豆?7、春茄子?8、春辣椒?9、春花菜?10、春萝卜11、小白菜?12、菠?菜?13、水芹菜?14、蕨菜(干)?15、薇菜(干)16、黑油菜?17、襄?荷?18、早春花菜?19、早春甘蓝
十二月份
1、早春黄瓜?2、早春西葫芦?3、早春瓠瓜?4、早春西瓜?5、早春甜瓜6、早春番茄?7、晚辣椒?8、晚茄子?9、早土豆?10、香瓜茄?11、蛇?瓜12、早春架豆?13、早春南瓜?14、早春冬瓜?15、早春丝瓜16、早春苦瓜
