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高职旅游管理专业广西旅游概况课程的设计与实践
一、广西旅游概况课程的地位
广西旅游概况是广西高校旅游管理专业的必修课。同时也是学生学习旅游文化知识、培养从事旅游服务工作所需的基本技能和职业素质的位核心课程。其前导课是旅游概论导游基础旅游汉语言文字旅游地理等;也要为后续课程导游实务旅游英语中国旅游资源概况奠定基础。本课程要求学生通过本课程学习，了解并掌握广西的历史渊源，人文景观，自然特点，旅游资源及旅游资源类型、特点、发展等概况，是广西旅游从业人员必须掌握的理论知识，也是广西高职导游服务赛项比赛的重点内容。
开设广西旅游概况课程的目的在于让旅游管理专业学生认识、了解广西旅游资源基本概况，从而使其专业结构知识更加全面和合理。同时，广西旅游概况也是广西导游从业者必须掌握的知识，课程的开设可以使学生更扎实掌握广西旅游资源知识，为以后从事旅游相关工作打下良好的基础。该课程的基本任务是使学生掌握广西旅游资源概况，熟悉广西区自然地理、人文地理、区位优势、人文风情等，并对广西旅游相关文化、民俗、旅游业发展以及地理、人文概况等有一个全面的、准确的认识和把握，甚至使学习这门课程的学生成为广西旅游的形象代言人和宣传的窗口。
二、广西旅游概况课程的课程目标
广西旅游概况课程的总体目标是通过该课程学习，使学生能够运用所掌握的广西的人文、地理、历史、饮食、民族、宗教、建筑、自然等知识，有效地开展旅游服务工作。具体来说，其知识目标是通过学习使学生对旅游活动过程中涉及的文化知识由一个个初步的全面的认识，形成在广西从事旅游相关从业者的知识框架。职业目标是通过知识点的启发，引导学生提高观察能力、思考能力、判断能力和知识应用能力，能触类旁通，最终使学生养成自觉的学习习惯和文化积累，并将知识点应用到导游服务、景点介绍、人文历史和对各类景观分类等旅游相关工作中，为将来从事旅游相关工作打下坚实的专业基础。本课程的职业素质目标是培养学生勤思考、爱学习的习惯;培养对广西文化、自然、历史等热爱和对旅游相关工作的热情;提高对各类旅游景观的审美能力;提高旅游相关工作的职业技能。
三、广西旅游概况课程的课程设计
对于旅游管理专业来说，概况类的课程上课是比较乏味、枯燥的。一是从课程性质来看，纯粹的知识介绍内容比较多;二是学生大多来源于广西本地，对家乡景点、历史典故、人文景观等知识，了解的深度和广度甚至是高于授课教师的。笔者通过学情分析和多次实践，重新设计了教学内容、教学方法和考核评价，达到了较好的学习效果。
(一)教学内容的设计。传统的旅游概况类课程一般是按照地理位置，逐步介绍各地的旅游资源。而广西旅游概况课程结合导游服务竞赛和导游资格考试内容，从一名带队导游从业者的视角来设置教学活动，帮助学生寻找知识规律，产生知识点之间的关联，以引导学生对知识点进行辨识和记忆，最终达到掌握的目的。教学内容的设计过程充分体现学生为主体，教师为主导的职业教育理念。充分利用各种教学资源，设置教学情景，集合多媒体教学软件，以及众多的图片、视频、动画、影像资料等。通过设定项目、分派任务、团队合作的方式，将理论联系实际，注重知识点的领会和应用，从而培养学生的思考、分析、解决问题的能力，为今后从事旅游业工作奠定基础。广西是一个多民族聚居的地区，而少数民族文化资源是发展当地文化旅游的重要基础。基于此，笔者重构了教学内容，打乱传统的按区域划分的教学内容，而根据旅游资源内容和游客偏好进行设计。具w如表1所示。
根据课程体系对课程分配30课时，在课程设计上必须重点突出，有的放矢。整个课程分为四大项目进行，即广西旅游概览、广西旅游点、广西旅游之吃、住、行、广西旅游之娱乐、购物。在广西旅游概览项目中，主要由任课教师进行讲授，这也是教学设计的前导内容，根据景点分配以下三个项目的任务，即由学生分成学习小组进行项目二、项目三和项目四各个任务的呈现。而任务的选取原则上由4A以上景区所在地或附近区域的学生选取，以使其他学生有更广的知识面。如在红色旅游任务小组的学生，若选取百色起义相关内容，则最好是由百色籍的学生来完成小组任务。呈现形式必须有视频、图片、动画、影像、网站等形式中的三种形式。每个任务完成后，教师要进行点评，并对此任务之外的其他景点进行介绍和补充，以使学生具备完整的知识结构。
(二)教学方法的设计。根据广西旅游概况课程的教学内容，课程教学方法设计采用任务驱动法为主导，任务+专题的教学方法。在前4次课的授课过程中，任课教师把广西旅游概况课程的主体内容转化为3个项目、15个任务。学生通过小组学习、小组演示讲解，通过完成典型的具体给定任务来学习导游的基础讲解、旅游相关知识和服务技能，从而培养旅游管理专业的学生综合专业能力。尤其在项目二广西旅游点的项目中，把广西所有旅游资源分为10个任务专题，在团队小组和任课教师指导下，以一个具体的景点为背景，进行案例导入、分析、导游活动设计，然后进行归纳总结，从而达到准确掌握导游基本理论知识，培养学生发现问题、分析问题和解决问题的能力，增强教学内容的针对性和实效性;培养学生实实在在的导游服务技能和旅游相关知识，解决理论知识单调的问题，调动学生的学习兴趣，也提高了学生学习的参与性。由于后续考核的是整个小组表现、组员表现，因而形成了各个任务小组的竞争机制，真实有效地提高了教学效率和教学质量，使学生在单位时间内能够学到更多的知识，也能更大幅度地提高学生各方面的能力，从而使学生获得良好的发展。
(三)教学评价的设计。一般情况下，对于一门课程的评价采用一考定终身的形式，或者平时考勤+试卷考试相结合的形式。根据广西旅游概况课程实际情况，建立多元的教学考核评价方式。在评价组织形式采用整体上采用教师测评、学生自评和集体评价相结合;而具体的分数组成由任务完成情况、课堂表现、团队活动、期末测试评价相结合的综合。课程总评成绩由平时成绩占70%和期末考试占30%来构成。
1.平时成绩70%的组成如下：小组任务完成度占50%;个人在小组中的表现占20%;回答其他小组问题或互动环节占20%;考勤占10%。
2.期末考试占30%：由于本课程需要掌握课本上一定的理论知识，因此期末考试以导游资格考试的题型和范围组织考试，由个人完成。
四、小结
对广西旅游概况课程进行重新教学设计后，在2014级旅游管理专业1班进行试验，在期末总评结果是平均分为81.37分，标准差只有4.47分;80分以上的学生比例占63.34%，取得较好的教学效果。同时，班上原来基础不太好的学生参与课程的积极性亦有所提高，班级整体的学习兴趣也比较浓厚，获得较好的评价。
旅游管理专业实践教学的改革探索与创新
旅游管理专业作为一门实践性非常强的学科，对于学生的实践操作能力以及解决实际问题能要求的比较高。尽管当前在实际教学过程中一定程度上加大了实践教学的力度，但是在培养学生的过程中还是过于注重对于知识的积累，学生所掌握的实践能力还不足以满足旅游业的快速发展的需要。许多旅游管理专业毕业的学生会在很长一段时间内不能够独立完成一件实际管理工作。出现这种情况的主要原因就在于在校期间没有接收到足够的实践环节的练习，导致学生的实践能力还是比较欠缺。
一、旅游管理专业实践教学存在的问题
1.教学观念落后，教学内容陈旧
当前，在高校旅游管理专业教学过程中，存在的主要问题就是教学观念落后，教学的内容比较陈旧。许多教师在进行教学的时候，过于注重对学生进行理论知识的传授，忽略了旅游专业的应用特点。同时，由于受到传统教学思想的影响，教师过于偏重理论知识，忽略了实践的重要作用。同时旅游教育缺少与业界的有效沟通，教学在一定程度上来说与行业的发展存在着脱节的现象。例如，现在市场上比较缺乏的旅游景观设计以及会展旅游等相关方面的人才，导致教学与旅游市场脱节，影响了学生未来的发展。
2.教学师资力量相对匮乏
由于旅游业涉及的范围比较广，实践性比较强，所以需要一支兼具理论知识和实践技能的教师队伍。但是在当前教学过程中，许多教师都不是出自旅游管理专业，他们对于旅游行业缺少相关的认识，尤其是一些旅游行业的业务能力更加缺乏。所以教师在教学过程中会比较重视理论知识，轻视实践教学。正是由于缺少专业的教师队伍，所以培养出来的学生专业能力不强，一旦参加实际工作的时候就会体现出来能力不足，许多业务经验缺乏的情况。
3.实践形式单一，缺少完善的实践教学设备
当前旅游管理实践教学中形式很大程度上要大于内容，这样就会导致实践效果不佳，实践的内容单一，同时学校对于实践教学也缺少有效的管理和组织。许多学校的实践单位难以落实，没有稳定的实习基地，这样学生的实践活动就不能够有效的开展。许多旅游实践教学活动需要在校内开展，但是由于对于实践教学的忽视，所以学校缺少旅游专业实训需要的实训室，许多实训设备严重不足，这样就会使旅游管理实践教学活动的全面开展受到影响。
二、旅游管理专业实践教学改革的探索和创新
1.提高教师教学积极性，提高其理论和实践技能
旅游管理实践教学要求教师既应该具备扎实的理论知识，同时还应该具备一定的实践能力。所以，这就需要我们应该不断提高教师的实践能力，加强教师队伍建设。首先，可以聘请一些专业的旅游企业的领导或者部门经理到学校兼职任教或者举办讲座，与教师一同形成专兼结合的师资队伍。这样，既能够保证学生得到很好的理论学习和实践锻炼的机会，同时还能够有效密切学校和旅游企业之间的关系，有利于帮助学校及时了解行业动态。同时，学校也应该注重培养现有教师，组织相关的专业培训，提高教师的专业技能。最后，在招聘环节，应该招聘一些兼具理论知识和实践能力的教师，保证师资队伍更加专业化。
2.建设实践教学实训室，保证实践教学效率
实训室是开展旅游管理专业实践教学的物质基础，建设实训室是旅游专业教学的迫切需要，同时也是发展高等旅游教育专业的客观要求。所以，这就要求学校应该针对旅游行业的实习发展需求以及教学培养目标来建设实验室，营造良好的实践教学环境。通过保证实践教学的效率来创造浓厚的技术操作分为，激发学生学习的兴趣，使其在以后工作实际中能够更好地开展各项工作，成为旅游行业中顶尖的高素质人才。
3.构建科学合理的旅游实践教学体系，培养专业旅游人才
构建符合社会发展的旅游实践教学体系对于促进旅游管理实践教学的发展以及旅游行业的整体发展有着重要的帮助作用。所以，这就要求在开展实践教学的过程中，应该减少理论环节所占有的比重，重新制定实践各个环节对于教学的要求。同时还需要严格要求和管理实践教学的具体实施，充分发挥实践教学在培养旅游专业人才方面的作用。只有构建完善的实践教学体系，才能够有效保证学生的实践能力，使其成为符合旅游行业发展需要的应用型人才。
三、结语
综上所述，随着经济的发展以及旅游行业的不断变化，旅游行业的教育也应该进行相应的完善。作为高等旅游管理教学，我们应该时刻关注旅游市场的发展变化，在以市场为导向的基础上，努力提高学生的实践能力，使其能够很好地适应旅游行业的实际发展，从而保证教学的大方向，加强旅游管理专业实践教学，不断地优化校内外实践教学的环境是培养出更多旅游人才的重要手段和方法。
